امروزه صادرات فرآورده های صنایع غذایی به عنوان صنایعی وابسته به بخش کشاورزی، نقش مهمی در ارزآوری کشور ایفا می کند. صنایع غذایی و تبدیلی به عنوان صنایعی وابسته به محصولات کشاورزی از جمله مهم ترین گروه های صنعتی است که می تواند در توسعه اقتصادی کشورها به ویژه کشورهای در حال توسعه نقش کارآمدی ایفا کند. از دلایل این امر، ارزان بودن مواد خام محصولات کشاورزی، وجود نیروی کار ارزان، سرمایه گذاری و ارزبری کم مورد نیاز این محصولات است.
میزان صادرات، نسبت به شاخص قیمت مواد خوراکی نیز کشش پذیر است که مقدار این کشش برابر ۱۹/۳ است که بیان می کند با افزایش یک درصدی در شاخص قیمت مواد خوراکی، میزان صادرات ۱۹/۳ درصد افزایش می یابد.
در میان مدافعان اقتصاد بازار آزاد میلتون فریدمن استاد فقید دانشگاه شیکاگو جایگاه ویژهای دارد. برخلاف دیگر اقتصاددانانِ جریان اصلی، فریدمن به استفادهی گسترده از ریاضی در بیان دیدگاههای خویش اعتقاد نداشت. تاجایی که خبر دارم، او حتی به بگومگوهایی که دربارهی «تعادل عمومی» میشد هم بیباور بود، از جمله به این دلیل که معتقد بود کارآمدی بازار آزاد چنان عیان است که دیگر نیازی به این الگوهای ریاضی در اثبات آن نیست. هرچه که بحث و جدل برسر استفاده از معادلات ریاضی در اقتصاد باشد ولی به احتمال زیاد این ادعا واقعیت دارد که از زمان آدام اسمیت به این سو هیچ اقتصاددانی به اندازهی میلتون فریدمن درپیشبرد ادعای کارآمدی بازار آزاد موفقیت نداشته است. برای مدتی نسبتاً طولانی یک صفحهی ویژه در نیوزویک مینوشت و بعد دو کتاب بسیار پرطرفدارش «سرمایهداری و آزادی» (۱۹۶۲) و «آزاد برای انتخاب» (۱۹۸۰) که با همسرش منتشر کرد تأثیرات شگرفی در سیاستپردازی اقتصادی داشتند
کیمجونگ اون، دیکتاتور کره شمالی، میتواند با خشونت صحبت کند؛ اما او یکی از ضعیفترین و ویرانهترین اقتصادهای جهان را اداره میکند. در واقع، نمایشگری نظامی کره شمالی و تهدید به جنگ هستهای معمولاً زمانی روی میدهد که ملت این کشور عاجزانه در پی کمکهای غذایی یا دیگر اشکال کمکهای اقتصادی است. استفان هاگارد، استاد دانشگاه کالیفرنیا در سندیهگو و متخصص مسائل کره شمالی میگوید: «هر زمان که اهالی کره شمالی در حال فریاد و بدرفتاری هستند، ماجرایی در حال وقوع است که آنها از آن ناخشنود هستند.»
